Landing og stell

Sjokolademuffins: Beste bakeroppskrifter

Pin
Send
Share
Send


Det er bra å sitte sammen med familien med en kopp te, spesielt hvis du har deilige kaker på bordet. Jeg vil egentlig ikke lage noe komplisert hver dag, vanligvis er oppskrifter valgt enklere og raskere. En av disse oppskriftene har fått en enorm popularitet blant husmødre - dette er sjokoladeboller. Å tilberede dem er veldig enkelt, du trenger bare å følge oppskriften: da får du utmerkede kaker som gleder husholdningen din.

Vi presenterer deg flere alternativer for å lage sjokoladeboller. Alle oppskriftene er veldig velsmakende, du bør absolutt prøve dem!

Sjokolade Vanilje Vaniljebolle

For å tilberede deigen trenger du:

  • 260 ml kumelk;
  • 2 eggehviter;
  • 2-3 ts løs gjær;
  • 50 g margarin;
  • 4 ss solsikkeolje;
  • vanillin;
  • hvetemel;
  • salt;
  • sjokolade for fylling (hvilken som helst).

La oss nå gå direkte til oppskriften for å lage sjokoladefylte boller:

  1. Bland gjær, sukker og varm melk. Bland alt grundig og sett på plass i en halv time. Det anbefales å legge den resulterende gjæren på et varmt sted.
  2. Mens gjæren kommer opp, ta en skål og knekk 2 egg i den. Det er best å ta proteiner, så deigen blir frodig og myk. Du kan smøre bollene med pisket eggeplomme, slik at de blir mer appetittvekkende. Bland proteiner med sukker og bank godt.
  3. Tilsett smeltet margarin, gjær, solsikkeolje, sukker, vanilje, salt til eggmassen. Bland alt godt.
  4. Nå begynner vi å tilsette mel. Det er best å sile den, så deigen kommer til å stige bedre og blir mer luftig. Tilsett sakte mel til deigen, bland alt godt. Hvis det er lite mel, kan du legge til mer.
  5. Du må dekke den ferdige deigen med et håndkle og fjerne den i en halv time, slik at den passer. Det er bedre å gjøre det der det er færre utkast.
  6. På dette tidspunktet kan du koke fyllet. Alt tilberedes ganske enkelt, du må legge sjokoladen i vannbad og smelte.
  7. Når deigen er passende, kutt den godt i biter, legg sjokoladen inni hver og hold den godt på alle sider slik at sjokoladen ikke lekker.
  8. Forbered en stekeplate. Det er best å bruke pergamentpapir, spre boller på det. Mellom dem må du legge avstand, for de vil fortsatt være egnet.
  9. I en forvarmet ovn legger du et stekebrett med boller i en halv time. Et par minutter før du er klar, smør du dem med eggeplomme.

Varianter av mel er forskjellige, så det er vanskelig å gjette den nøyaktige doseringen: se på deigenes konsistens. Hvis det viser seg luftig og ikke fester seg til hendene dine, gjør du alt riktig.

Sjokoladesmørboller

Ingredienser til deigen:

  • 300 ml kumelk;
  • 15 g gjær;
  • 3 egg;
  • 100 g bondeolje;
  • 150 g sukker;
  • hvetemel;
  • vaniljesukker;
  • bordsalt.

For å lage en fylling til paier trenger du sjokolade og smør.

Glasuringredienser:

  • eventuell myk ost - 150 g;
  • sukker - 150 g.

Komme i gang:

  1. Vi varmer kumelken, kjøler den og tilfører gjæren der.
  2. Pisk egg, sukker og vanilje, fest dem til den ferdige melkeblandingen.
  3. Fyll deretter siktet mel, smør gradvis og bland forsiktig.
  4. La testen komme opp.
  5. I løpet av denne tiden kan du koke fyllet. For å gjøre dette, bland smeltet sjokolade og smør.
  6. Den ferdige deigen må rulles ut og smøres med en sjokoladeblanding, rulles opp og skjæres i biter. For at deigen skal rulle bedre, er det nødvendig å dele den i deler, og når du kjevler ut, smør du kjevlen og bordet med mel.
  7. Når ovnen varmer, legg du et stekebrett med boller i 40-50 minutter.
  8. Mens bollene baker, forbereder melis: ta osten og bank den sammen med de andre ingrediensene til den er jevn. Bruk den deretter på de ferdige bollene.

Rask sjokolademuffins

For å lage bun gjærdeig trenger du følgende ingredienser:

  • 230 ml melk;
  • 450 g mel;
  • hvilken som helst sjokolade;
  • bakepulver - 20 g;
  • 120 g smør;
  • 40 g pulverisert sukker;
  • Kyllingegg
  • brus - 5 g;
  • bordsalt.

Forberedelsesfaser:

  1. Bland hvetemel og bakepulver forsiktig, tilsett salt og brus gradvis, bland det igjen.
  2. Tilsett det hakkede smøret, og elt alt for hånd.
  3. Hell kumelk og rør til en jevn masse er oppnådd: den skal bli myk og stikke av fra hendene.
  4. Kjevle ut den ferdige deigen i et tynt lag og skjær i biter. Legg sjokolade på toppen av hvert stykke, pakk den inn, legg den på en smurt bakeplate.
  5. Steketid - 20-30 minutter.

Kakaopulverboller

Ingredienser til deigen:

  • 600 g mel;
  • kumelk - 250 ml;
  • pulverisert sukker - 150 g;
  • kyllingegg - 3 stk .;
  • smør - 90 g;
  • tørrgjær - 11 g;
  • bordsalt.

fylling:

  • smør - 60 g;
  • kakaopulver - 3 ss. l .;
  • sukker - 5 ss. l.

For krem:

  • 120 ml kumelk;
  • smør - 50 g;
  • Kakao - 30 g.

Det er bedre å sile mel to ganger: deigen blir mykere.

Slik lager du boller:

  1. Tilsett sukker og gjær i melken. Vent til denne blandingen stiger.
  2. Pisk egg med sukker, tilsett salt, smør og bland alt.
  3. Bland melkeblandingen med egget og tilsett melet gradvis. Ikke glem å elte grundig.
  4. Vi legger den ferdige deigen i en time. For å gjøre den kokte deigen bedre, vent mer enn en time, så må du elte den et par ganger.
  5. I løpet av denne tiden kan du koke fyllet. Vi blander kakao og sukker, legger smeltet smør der og blander godt.
  6. Når deigen er klar, del den i deler og rull den i et tynt lag. Dekk toppen med sjokolade, rull rullen tett sammen, skjær den i flere deler og legg på en stekeplate. Vi drar og venter til bollene reiser seg.
  7. Vi varmer ovnen og legger en stekeplate der. Etter omtrent en halv time er bollene klare. For å forstå om bollene er klare, ta en tannpirker og stikk hull på forskjellige steder, hvis deigen ikke holder seg til den - alt er klart.
  8. Mens deigen er i ovnen, kan du tilberede en krem. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene. Så snart bollene er klare, smør du dem med denne kremen.
  9. Vi gir tid til å absorbere kremen, tilberede sjokoladen. Vi tar en kasserolle og blander sukker og kakao der, tilsett smør og melk. Ha deretter på en liten ild og stek til blandingen tykner. Fjern fra varmen og sett den til avkjøling.
  10. Når kremen er absorbert, hell sjokoladen på toppen. Hvis du følger alle anbefalingene, får du veldig smakfulle boller!

Sjokoladebuffeboller

Og den siste, ikke mindre deilige oppskriften for å lage sjokoladeburger, vil være følgende.

For butterdeig trenger du:

  • hvetemel;
  • 2 ss. l. pulverisert sukker;
  • salt;
  • 100 g bondeolje;
  • 10 g bakepulver;
  • Kumelk - 160 ml;
  • brus på tuppen av en kniv;
  • sjokoladebar.

Matlagingsalgoritme:

  1. Du må sile hvetemel på forhånd, og tilsett deretter salt, pulverisert sukker, bakepulver og brus. Bland forsiktig.
  2. Tilsett hakket smør og kvern grundig.
  3. Hell melk og lag en tynn deig.
  4. Etter å ha tilberedt deigen, må den rulles ut i et tynt lag og kuttes i identiske biter.
  5. Legg sjokolade på toppen av hvert stykke, stram den godt slik at sjokolade ikke lekker når du baker.
  6. Vi setter bollene i ovnen og baker i omtrent 20 minutter.
  7. Når bollene er klare, kan de helles med hvit sjokolade.

Sjokolademuffins (video)

Sjokolademuffins er veldig enkle å tilberede og tar ikke mye tid, men deres smak gjør at du kan finne deg nesten i paradis. Sørg for å glede dine kjære med et så ekstraordinært måltid!

Se videoen: Sjokolade cupcakes. Bakevideo. Ane (August 2020).

Pin
Send
Share
Send