Landing og stell

Koreanske hermetiserte agurker

Pin
Send
Share
Send


Koreansk mat får stadig flere posisjoner i landet vårt. Vi snakker ikke om ekstreme matavhengighet fra koreanere, men om deres kjærlighet til krydder og oppskrifter med dem. Hvor vilt populære gulrøtter er på koreansk! Sjelden hvilken ferie som vil gjøre uten henne. Det vil være enda mer overraskende å finne ut at bevaring heller ikke bortsett fra dette: nå, på topp av popularitet, agurker hermetisert om vinteren på koreansk.

Krydret revet salat: oppskrift med agurker og gulrøtter

Bevaring av agurker for denne oppskriften gir fantastiske resultater. Dette er en slags salat, som er basert på agurker med gulrøtter. Retten er helt klar til å spise og fungerer som en utmerket sidedisk eller forrett.

Hva må forberedes for ham:

  • omtrent tre kilo nyklipte agurker;
  • et halvt kilo gulrøtter og løk;
  • to hundre gram glass granulert sukker;
  • et halvt to hundre gram glass eddik;
  • et par hvitløkhoder;
  • en pakke krydret krydder for grønnsaker på koreansk;
  • et halvt to hundre gram glass salt;
  • bokser på 0,5 liter;
  • et halvt to hundre gram glass vegetabilsk olje;
  • nøkkel for bevaring;
  • hetter for konservering;
  • spesiell rivjern.

Slik gjør du:

  1. Vask og rengjør komponentene som skal vaskes og rengjøres.
  2. Riv i en stor kummen først på en spesiell rivjern, en gulrot, deretter agurker.
  3. Før hvitløken gjennom en presse og bland med resten av ingrediensene.
  4. Skjær løken i tynne terninger og tilsett grønnsakene.
  5. Bland forsiktig. Uten fanatisme: det er nødvendig at blandingen er jevn mettet med krydder, sukker og salt. Vi lar salaten ligge i et par timer og vente til grønnsaksblandingen starter opp saften
  6. I løpet av denne tiden må du klargjøre beholderen: vask den grundig med vaskemiddel og brus, steriliser den i ovnen i minst en fjerdedel ved maksimal temperatur.
  7. Anrett den ferdige salaten på den tilberedte beholderen, dekk til og legg på sterilisering i vann i minst 20 minutter fra øyeblikket kokingen av væsken i krukken.
  8. Gå gjennom lokket med en nøkkel. Sett til avkjøling, pakket inn i et teppe.

"Stolt koreansk"

Dette er en flott oppskrift på en vinter agurk snack. Den er også perfekt som en side rett til alle hovedretter. Det kan trygt legges på festbordet.

Hva må forberedes for ham:

  • 4000 gram vårlige unge agurker;
  • en stor kopp kornet sukker;
  • så mye eddik;
  • den samme mengden vegetabilsk olje;
  • 1000 gram gulrøtter;
  • En pakke på 15 gram med spesiell koreansk krydder;
  • tre store hvitløkhoder;
  • en tredjedel av en kopp salt;
  • halv liter bokser;
  • rullende deksler for dem;
  • forsegling nøkkel;
  • Koreansk spesialitet rivjern for grønnsaker.

Hvordan lage mat:

  1. Sorter agurker, vask, hell kaldt, rent vann i et par timer.
  2. Mens agurkene er i vannet, tilbereder du containere og andre grønnsaker. For å gjøre dette må du vaske boksene med et rengjøringsmiddel og brus, skyll dem godt og ta på en 15-minutters sterilisering.
  3. La oss nå ta vare på gulrøtter og andre ingredienser. For å gjøre dette, rengjør, vask og riv først på et spesielt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse, tilsett gulrøttene.
  4. For agurker, kutt av kantene og skjær dem i 4 deler. Legg til gulrøtter.
  5. Bland marinaden fra de resterende ingrediensene i en liten bolle. For at krystallene av sukker og salt skal oppløses bedre, må vegetabilsk olje varmes opp.
  6. Hell blandingen med agurker, bland. Dekk til og mariner i kulde i ca 6 timer.
  7. Bland deretter og fyll beholderen med blandingen.
  8. Vi legger på sterilisering i vann i et kvarter.
  9. Rull opp.

"Østlige agurker"

Denne oppskriften er mer kjent for oss, men har subtile notater fra Østen med sine velduftende og velduftende krydder.

Du kan lage retten med både varm og vanlig krydder.

Hva må forberedes for ham:

  • agurker;
  • salt;
  • sukker;
  • eddik;
  • hvitløk;
  • krydder etter koreanske grønnsaker (1 pakke per liter saltlake);
  • vegetabilsk olje;
  • literbeholdere for bevaring;
  • sømmer deksler og en nøkkel for dem.

Hvordan lage mat:

  1. Agurker er nødvendig små og små i størrelse. Vask dem grundig og legg dem i forberedte beholdere. Det trenger ikke å være sterilisert, vask godt nok.
  2. Legg lag med agurker med hvitløksplater.
  3. Hell med kokende vann, dekk til og la stå i et kvarter.
  4. Tøm vannet fra beholderen i pannen, tilsett et par spiseskjeer salt for hver liter av det, dobbelt så mye sukker, krydder, en kopp vegetabilsk olje.
  5. Kok opp, reduser varmen og la stå i ytterligere fem minutter.
  6. Hell i en krukke med 30 gram bunke eddik.
  7. Hell bankene med en bratt saltlake, rull opp.

Med paprika: en enkel oppskrift

På grunn av den balanserte skarpheten kan agurker i henhold til denne oppskriften serveres på både en voksen og et barnebord. De egner seg til å servere som snacks og bare tilskudd til middag. Duften av pepper og smaken av koreanske krydder vil ikke forlate noen likegyldige.

Hva må forberedes for ham:

  • litt mer enn et kilo agurker;
  • et kvarter kilo gulrøtter;
  • så mye søt pepper;
  • et stort hvitløkhode;
  • en sennep;
  • kornet sukker - omtrent to spiseskjeer med et fjell;
  • salt - en spiseskje;
  • En bunke med eddik på 50 gram;
  • En pakke på 15 gram med spesiell krydder;
  • 0,5 liter containere;
  • lokk og nøkkel for søm.

Hvordan lage mat:

  1. Vask agurkene, kutt av kantene og hakk i kvartaler.
  2. Vask pepper, skrell frøene og halen, hakk i tynne strimler.
  3. Skrell gulrøttene, vask, riv på et spesielt rivjern.
  4. Bland alt i et dypt basseng.
  5. Legg hvitløk, ført gjennom pressen, så vel som andre komponenter. Rør grundig til krydderne jevnt dekker alle grønnsakene.
  6. Mariner i minst 5 timer på et kjølig sted.
  7. Forbered beholderen forsiktig: vask og steriliser.
  8. Ha grønnsaker i glass og legg på sterilisering i et kvarter.
  9. Rull opp. Cool.

Tranebæroppskrift

Agurkens høydepunkt vil ikke bare være velduftende krydder, men også søte og syrlige tyttebær. Men dette er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig.

Hva må forberedes for ham:

  • omtrent halvannen kilo nykuttede agurker;
  • et kvarter kilo gulrøtter og løk;
  • et 100 gram glass granulert sukker;
  • halvparten av det ovennevnte glasset vegetabilsk olje;
  • femti gram salt;
  • femti milliliter eddik;
  • et par fedd hvitløk;
  • en halv pakke krydret krydder for grønnsaker på koreansk;
  • et kvart kilo tyttebær;
  • halvliters bokser for konservering;
  • forsegling nøkkel;
  • tetting deksler;
  • rivjern til gulrøtter.

Hvordan lage mat:

  1. Skyll alle grønnsakene grundig med vann og skrell.
  2. Riv gulrøtter og agurker på en spesiell rivjern i en stor gryte.
  3. Skjær løk i halve ringer, vask bærene.
  4. Før hvitløken gjennom pressen. Alt blandes.
  5. Bland forsiktig. La salaten ligge i et par timer.
  6. Vask og steriliser beholdere.
  7. Ordne agurker på forberedte containere og steriliser i et kvarter.
  8. Gå gjennom lokket med en nøkkel.

Salaten skal avkjøles når den pakkes inn i et teppe.

Velsmakende koreansk agurksalat til vinteren (video)

Sørg for å prøve oppskriftene og eksperimentere, så lykkes du!

Se videoen: I Mitt kök tar Tommy Myllymäki sikte på äppelträden - TV4 (September 2020).

Pin
Send
Share
Send