Landing og stell

Syltede rødbeter: TOPP 6 Oppskrifter

Pin
Send
Share
Send


Hver elskerinne lager grønnsaksaksjer om vinteren i henhold til sine egne velprøvde oppskrifter. I en god erfaren vertinne er kjellere og pantries vanligvis fylt med krukker med sylteagurk, syltede grønnsaker, salater, kaviar. Syltede rødbeter regnes for å være en populær og rimelig rett. Om vinteren tilberedes de første kalde og varme rettene fra den og serveres som mellommåltid.

 

Syltede rødbeter: en deilig vinteroppskrift

Syltede rødbeter til vinteren - forberedelsen er enkel, hjemme vil forberedelsen kreve litt tid og krefter. Om vinteren vil denne retten pynte enhver fest som en velsmakende og velduftende kald snack, du kan legge den til borscht.

For å sylte denne forretten, bør du først tilberede ingrediensene:

  • 500 gram rotvekster;
  • løk hode;
  • et halvt glass eple cider eddik;
  • 75 gram honning;
  • 50 gram vegetabilsk olje;
  • en liten skje salt;
  • krydder etter smak.

Den trinnvise oppskriften for å tilberede deilige syltede rødbeter bør følges i trinn:

  1. De vasker grønnsakene, pakk dem inn i matfolie og sender dem til ovnen for steking.
  2. Klar rødbeter helles med kaldt vann, skrelles, kuttes i tynne skiver.
  3. Løk er finhakket.
  4. I tilberedte glassbeholdere legger du grønnsaker i lag, dekker med rene lokk.
  5. Et glass vann blandes med honning, salt, olje, krydder. Kok opp, introduser eplecidereddik.
  6. Hell kokende marinade over diverse grønnsaker i glassene. Sterilisert i en kvart time.

Denne rødbeteren kan være veldig velsmakende kombinert med andre grønnsaker, og lage en salat. Den kan også serveres som en side rett til kjøttretter.

Syltede rødbeter til vinteren (video)

Syltede rødbeter uten sterilisering i krukker

Deilig høsting av rødbeter kan tilberedes uten sterilisering. I denne oppskriften er det viktig å tilberede marinaden riktig, fordi takket være sin pikante smak får grønnsaken en spesiell smak.

For å lage en enkel syltet rotvekst, tilbered et sett med ingredienser:

  • rødbeter;
  • 100 gram sukker;
  • 100 gram salt;
  • 100 gram eddik;
  • krydder etter smak.

For å tilberede denne hermetiserte grønnsaken tilberedes sterile beholdere og lokk.

  1. Rødbeter vaskes grundig, kokes til de er møre, skrelles og skjæres i store skiver.
  2. Den tilberedte grønnsaken overføres til krukker, tilsett pepper og laurbærblad til hver beholder.
  3. Hell rødbetene i glass med kokende vann, la stå i flere minutter.
  4. Tøm vannet, tilbered marinaden basert på en liter vann, 100 gram eddik, 100 gram salt og sukker, koke opp.
  5. Rødbeter helles med marinade, rulles opp, vendes til avkjøling.

Du kan bevare hele rødbeter på denne måten hvis de er små. Hele rødbetene blir velduftende og søt og syrlig etter smaken, om vinteren er den ideell til salat og for kulde. Krydret matelskere kan legge en liten skive chilipepper til hver krukke.

Georgisk snack med nøtter

Et enkelt alternativ for å tilberede en vinterbetesnack på georgisk er kjent for mange husmødre. For denne høstingen bør en mellomstor rotavling tas, rødbeter velges rød og saftig.

Hovedkomponentene i et velsmakende mellommåltid er:

  • halvannet kilo rotvekster;
  • 150 gram løk;
  • 100 gram valnøtter;
  • 3 store skjeer sukker;
  • et par spiseskjeer salt;
  • 70 gram eddik;
  • krydder.

Forberedelse begynner med forberedelse av bokser for hermetisering, deres sterilisering.

  1. Rødbeter blir vasket grundig, kokt til de er møre.
  2. Etter tilberedning helles grønnsaken med kaldt vann, skrelles, kuttes i tynne strimler.
  3. Valnøtter knuses til smuler, blandes med hakkede rødbeter.
  4. Krydder legges på bunnen av de tilberedte beholderne, betemutterblandingen er tampet.
  5. Marinade blir kokt fra en halv liter vann, sukker, salt, eddik, etter koking helles den med forberedt grønnsak, rulles opp med lokk.

Bevaring av rødbeter i henhold til den georgiske oppskriften refererer til alternativene for øyeblikkelige preparater. Du kan oppbevare denne forrett på et kjølig sted, det er ikke verst at den er lagret i spiskammeret.

Hvordan sylte ossetiske rødbeter hjemme

Elskere av krydret og krydret snacks vil like ossetiske hermetiske rødbeter. Pickling rotgrønnsaker i ossetiske tradisjoner innebærer bruk av et tilstrekkelig antall krydder og urter, hvitløk og varm pepper.

For å lage en matbit, bør du fylle på ingrediensene:

  • 2 kilo buryak;
  • et par hvitløkhoder;
  • på en teskje koriander, suneli humle, basilikum, velsmakende;
  • 4 ss sukker;
  • et par spiseskjeer salt;
  • et par bitter paprika;
  • 150 gram eddik.

Matlagingssekvens:

  1. Grønnsaken kokes til den er halv kokt, rotavlingen skjæres i store terninger.
  2. Hvitløk knuses med tynne tallerkener, pepper skjæres i strimler.
  3. All krydder, eddik, salt og sukker tilsettes 700 ml vann, blandes og kokes opp.
  4. Marinade satt av til kjøling og insistering.
  5. Rotgrønnsaker, hvitløk og pepper legges i tilberedte beholdere i lag, og den avkjølte marinaden helles.
  6. Dekk med nylondeksler og send til et kjølig sted.

Snappen er klar etter 5-7 dager. I et kjølerom vil det være godt lagret hele vinteren.

Syltede rødbeter til kjøleskapet: en trinnvis oppskrift

Kokede rødbeter, tilberedt som snacks, kan lagres i kjøleskapet. Oppskrifter på en slik rett inkluderer pickling i din egen juice eller marinade.

For en slik rett tilberedes et sett med ingredienser foreløpig:

  • 3 kilo rødbeter;
  • 90 gram salt;
  • et halvt glass eddik.

Tilbered retten på følgende måte:

  1. Forkokte rotgrønnsaker skrelles, kuttes i små strimler
  2. Tilberedt grønnsak overføres til rene forberedte containere, og rammes tett.
  3. Salt, sukker oppløses i vann, kokes opp, eddik tilsettes. Marinade satt til side for å avkjøle.
  4. Kaldt hell grønnsaker i glassene. Insister ved romtemperatur i et par dager, og send deretter til kjøleskapet.

Oppbevar den ferdige retten i kjøleskapet. Bordet serveres som en uavhengig rett, tilberedt av forretter og rødbetsalat.

Plommesnack

Rødbeter går bra med frukt og andre grønnsaker. Originalen regnes som en oppskrift på rotgrønnsaker syltet med plommer.

En tallerken tilberedes av følgende ingredienser:

  • 2 kilo rødbeter;
  • kilo avløp;
  • 100 gram sukker;
  • 20 gram salt;
  • 100 gram eddik;
  • pepper, fedd.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Kok opp grønnsakene til de er møre, skrell og kutt i skiver.
  2. Plommer vaskes grundig, stikkes flere steder og tones i 3 minutter.
  3. Skiver av rødbeter og plommer legges i hver krukke, krydder tilsettes.
  4. Salt, sukker oppløses i vann, kokes opp. Eddik tilsettes og frukt- og grønnsaksblandingen helles i glass, rulles opp med lokk.

For avkjøling vendes snacks, og lar stå i flere timer.

Syltede rødbeter (video)

Syltede rødbeter, både salat og bare salte, vil være et flott tillegg til enhver tallerken, det er bra som en uavhengig sideskål. Hver vertinne kan selv velge alternativer for akutt eller søt konservering av denne grønnsaken.

Pin
Send
Share
Send