Landing og stell

Spiselige sopp i Ukraina: kjennetegn ved arter, samlingssteder

Pin
Send
Share
Send


Under naturlige forhold vokser et stort antall både spiselige og giftige sopparter, hvorav omtrent åtti arter finnes i Ukraina. Store forgiftnings- og tarmsykdommer kan forårsake uspiselige og giftige eller potensielt farlige sopp, som er blant de tjue vanligste artene. Sesongen i år har blitt en av de mest sopp, og samlingen av fruktlegemer i det ukrainske været lar oss gjennomføre til de siste høstdagene.

Vår spiselige arter i Luhansk-regionen

De tidligste vårsoppene vises i Ukraina i mars. For å vite hvilke sopp som skal høstes om våren, og hvilke spiselige arter som vokser på Ukrainas territorium, må du gjøre deg kjent med navnet og beskrivelsen i soppens leksikon.

Det skal bemerkes at hovedgruppen av spiselige varianter vises i skogen rett etter at snøen smelter og jorda varmer oppmen masseinnsamling gjennomføres i mai.

Om våren er slike cap-sopper som brun boletus, sommerfugler og rødhårete veldig få, og deres massive fruktingsperiode forekommer oftere i det første tiåret av sommeren.

Vårsopp: plukking (video)

Uspiselige og giftige vårsorter

Sammen med spiselige arter, i skog- og parkområder, langs veier, så vel som i enger og skogkanter, om våren vises de første uspiselige og giftige soppene.

Soppkart over Ukraina

Det rikeste stedet for sopp regnes fortjent til territoriet til Vest-Ukraina. I Karpatene, en utbredt hvit sopp, som vokser massivt i bøkeskoger. Hos bartrær vokser kantareller i stort antall. Beskydy-fjellkjedene er spesielt populære blant elskere av rolig jakt.

Det meste av øst for Ukraina er representert med stepper, men her, på grensen til Donetsk, Kharkov og Lugansk-regionene, kan du finne et stort antall spiselige sopp på våren. Soppplukkere besøker Dnipropetrovsk og Poltava-regionene ikke så ofte, men du kan høste en god avling i nærheten av bosetningene "vakter" og "orlik". Det er her et stort antall spiselige sopper vokser, representert av honningssopp, oljer, kantareller og porcini-sopp.

Fra tidlig på våren i Polesie kan du plukke de aller første soppene, som raskt blir erstattet av en hel bølge med smør, russula, honningspar, kantareller og porcini-sopp. Soppplukkere besøker også de nordlige skogene, konfigurert til å samle sopp og sopp. Det sikreste fra miljømessig synspunkt er territoriet til den vestlige delen av Polesie. Du kan anbefale smørelskere å besøke skogsonene sør i Ukraina, Kherson, Mykolayiv og Odessa, og i Krim-fjellene samler de hvert år brun boletus, rødhode og eik.

Sopp i Kiev: varianter (video)

De mest populære soppstedene blant kjennere av "taus" jakt:

  • I nærheten av landsbyen "Klavdievo" Borodyansky-området;
  • Landsbyen "Old" på territoriet til Borispol-regionen;
  • landsbyen "Dymer", landsbyen "Lyubimovka" og landsbyen "Bodenki" Vyshgorod-distriktet;
  • landsbyen "Yasnogorodka" Makarovsky-distriktet;
  • landsbyen "Rokitnoye" i Rokytnyansky-distriktet;
  • landsbyen "Komarovka" Ivankovo-distriktet.

Omgivelsene til landsbyene Oriv, Oryavchik, Tukhlya og Grebennoy er også gode steder for rolig jakt, mens Mikulichin og Yablunitsa kan anbefales i Ivano-Frankivsk-regionen. Det antas at de fleste vårsopp i Lviv kan høstes i nærheten av landsbyene "Dubina", "Skhidnitsa" og "Slavske", så vel som i landsbyen "Likhobora" nær Mount Pikui. Og de første porcini-soppene skal samles i nærheten av Vines-gården, i landsbyene Markov og Krinitsa i Monastyrsky-distriktet, og Stozhok eller Ilovitsa i Shumsky-distriktet.

Tips og triks

Overholdelse av de grunnleggende reglene og anbefalingene fra den "stille jakten" lar deg ikke bare berike kostholdet ditt med smakfulle og sunne sopper, men også forsikre mot bruk av farlige arter for liv og helse:

  • du kan bare plukke sopp, av sikkerhets skyld er det absolutt sikkerhet;
  • Du kan ikke kjøpe sopp på basarene, der fruktkropper som ikke har bestått den foreløpige sanitærundersøkelsen, ofte selges;
  • Du kan ikke smake på rå sopp, inkludert spiselige;
  • du kan ikke samle og spise ormige eller sterkt overgrodde fruktkropper;
  • soppsortering er nødvendig for å forkaste alle tvilsomme prøver;

  • det er nødvendig å overholde den etablerte teknologien for tilberedning av soppfat og forbehandling av fruktlegemer av sopp;
  • Ikke inkluder noen soppretter i kostholdet for eldre, barn i førskole- og barneskolealder, gravide og ammende kvinner, personer med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, samt nyrene eller urinveiene;
  • med de første symptomene på forgiftning, må du umiddelbart søke hjelp fra medisinske organisasjoner.

Soppplukking i Sumy-regionen (video)

De siste årene, oftere og oftere i Ukraina, populær og ikke for komplisert, har man fra kultiveringsteknologiens synspunkt blitt utført kunstig dyrking av forskjellige typer spiselig sopp, noe som gjør det mulig å skaffe ikke bare velsmakende og sunne, men også absolutt miljøvennlige soppprodukter.

Se videoen: Geography Now! Czech Republic Czechia (August 2020).

Pin
Send
Share
Send