Landing og stell

Ulike metoder for å bevare agurker i tomatsaft

Pin
Send
Share
Send


Hermetiske agurker i tomatsaft er tilstoppet i forskjellige varianter; det er ikke så enkelt å liste dem opp. Å forberede vinterforberedelser tar mye tid, men hvis du vil og dyktighet, kan dette gjøres i løpet av timer. Disse oppskriftene vil glede kvinner med sin enkelhet og hastighet. Alt er detaljert, det vil være umulig å gjøre en feil. Hvis du foretrekker konservering i tomat, vil denne artikkelen være en gave. Litt tålmodighet og enhver oppskrift vil være i din makt.

Eddik agurker med tomatjuice

Ingen eddik brukes i preparatet. Men oppskriften vil definitivt appellere til deg for sin smak.

ingredienser:

  • agurker - 3,4 kg;
  • hvitløk - 9-11 tenner;
  • pepperrot - 6-8 blader;
  • peppercorns - 4-6 stk.
  • pepper (søt) - 5-6 stk .;
  • tomatfrukter - 3,2 kg;
  • pepper (paprika) - 1 stk .;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • bordsalt - 120 g;
  • dill - 75 g.

Matlagingstrinn:

  1. Vi vasker agurkene og la stå i kaldt vann i tre timer.
  2. Vask tomatene og vri.
  3. Vi rengjør og vasker hvitløk og paprika.
  4. Skjær pepper i kvartaler.
  5. Sett tomatpuré på komfyren.
  6. Kok til skummet forsvinner.
  7. Vi vasker glassene og legger dem på bunnen: laurbærblad, hvitløksfedd, pepperrot, dill, chilipepper, bulgarsk og allehånde.
  8. Vi legger agurker.
  9. Hell tomat og salt i glassene.
  10. Vi lukker lokkene og gjør sterilisering.
  11. Etter en halvtime ruller vi opp bankene.

Med eddik og sukker

Oppskriften er gammel, men fremdeles vellykket. Klassikere vil aldri bli glemt. Denne uforglemmelige smaken får deg til å kaste deg ut i fortiden.

ingredienser:

  • frukt av agurker - 1,7 kg;
  • tomater - 1,3 kg;
  • dill - 6 paraplyer;
  • lite salt - 3,5 ss. l .;
  • lite sukker - 2 ss. l .;
  • fortynnet eddik - 2,5 ss. l .;
  • hvitløk - 7 fedd.

Matlagingstrinn:

  1. Vi vasker agurker og tomater.
  2. Hell fruktene av agurker i kaldt vann i 4 timer.
  3. Tre tomater gjennom en sil, dørslag eller kjøttkvern.
  4. Kok opp, pre-salt, sukker.
  5. Vi steriliserer glassbeholdere.
  6. Vi slipper agurker i glassene.
  7. Hell kokende tomat.
  8. Tilsett hvitløk, dill og eddik og rull.
  9. Snu boksene og isoler.

I fyllet

Det er ikke noe vanskelig å forberede. Mer smør, sukker og denne oppskriften vil være ditt høydepunkt.

ingredienser:

  • gjennomsnittlig frukt av agurk - 4 kg;
  • store tomater - 2,3 kg;
  • solsikkeolje - 270 ml;
  • fint salt - 6,5 ts;
  • hvitløk - 10 tenner;
  • fint sukker - 270 g;
  • eddik - 6,5 ts.

Matlagingstrinn:

  1. Vi vasker agurker og tomater nøye.
  2. Vi legger agurker i kaldt vann. Der er de 3,5 timer.
  3. Fjern huden fra tomatene, og slip dem gjennom en kjøttkvern.
  4. Vi fyrer på, salt og sukker.
  5. Hell i solsikkeoljen.
  6. Skjær agurkene i sirkler.
  7. Vi presser hvitløken i hvitløken.
  8. Hell agurker i den kokende skjenken, hvitløk settes til slutt og eddik helles.
  9. Det ferdige produktet helles i steriliserte glass og forsegles.

Hermetiske agurker i tomatsaft med løk: en trinnvis oppskrift

Løk gir sin interessante smak. Den viktigste fordelen med denne oppskriften er at du ikke trenger å sterilisere glassene. Spar tid og få deilig konservering.

ingredienser:

  • Agurker - 1,2 kg;
  • løk - 1-2 stk .;
  • svart pepper - 10 g;
  • tomat - 500 ml;
  • fint sukker - 8 ts;
  • bordsalt - 6,5 teskjeer;
  • hvitløk - 5 tenner;
  • eddik essens - 5,5 ss. l.

Matlagingstrinn:

  1. Vask agurker og tomater grundig.
  2. Vi bearbeider tomatene i potetmos og setter opp til å koke.
  3. Salt, sukker og pepper. Hell eddik til slutt.
  4. Skrell og skyll løken. Vi kutter i form av ringer.
  5. Skrell hvitløken og vask den. Skjær i store biter.
  6. Vi legger ut agurkene på bredden og hell kokende vann.
  7. Hold det sånn i 10 minutter.
  8. Hell og la det koke igjen.
  9. Hell i bankene en gang til.
  10. Når det har gått 10 minutter, kan du helle vannet helt ut.
  11. Ha hakket hvitløk og løk i glassene.
  12. Hell tomatsaft i glass med agurker og tett.

Banker kan ikke snus og ikke isoleres.

Hermetiserte agurker med krydder i tomatjuice

For krydderelskere presenterer vi denne oppskriften på hermetiske agurker.

ingredienser:

  • frukt av agurker - 4,7 kg;
  • merian - 10 g;
  • pastinakk - 1,5 stk .;
  • tomatsaft - 1,7 l;
  • dill - 160 g;
  • hvitløk - 4 stenger;
  • løvverk fra rips - 4-5 stk .;
  • revet pepperrot - 10 g;
  • salt - 65 g.

Matlagingstrinn:

  1. Vi vasker agurkene under kaldt vann og lar stå i to timer.
  2. Vi legger rene urter og krydder i steriliserte krukker.
  3. Salt kokende tomatsaft og hell i glassene.
  4. Vi la steriliseres i femten minutter.
  5. Vi korker, snur opp ned og isolerer.

Med nellik

Denne aromatiske bevaringen tiltrekker deg å prøve den. Oppskrifter med fedd er alltid veldig deilig.

ingredienser:

  • agurker - 1,7 kg;
  • klar tomatsaft - 500 ml;
  • fint salt - 1,5 ss. l .;
  • nellik - 10 g;
  • middels hvitløk - 3 stk .;
  • krydder og sort pepper - 10 g hver.

Matlagingstrinn:

  1. Vi vasker agurkene. Fyll med vann i tre timer.
  2. I tomatsaft, som koker på komfyren, tilsett krydder og sort pepper, salt, hvitløk og fedd.
  3. I banker som tidligere var sterilisert, la vi fruktene av agurk.
  4. Hell tomatsaft i glassene og sett til sterilisering i tjue minutter.
  5. Kork opp.

Agurker og courgette i tomatsaus

Hvis du dyrket courgette og agurker, hvorfor hvorfor ikke bevare dem sammen? Bruk tomatjuice som en helle på disse grønnsakene.

ingredienser:

  • zucchini - 1,2 kg;
  • frukt av agurk - 1,2 kg;
  • paprika - 2 pods;
  • hvitløksfedd - 5 stk .;
  • dill - 120 g;
  • solsikkeolje - 240 ml;
  • bordsalt - 1,5 ss. l .;
  • fint sukker - 230 g;
  • klar tomatsaft - 450 ml;
  • eddik - 100 ml.

Matlagingstrinn:

  1. Vi vasker fruktene av courgette, agurk, pepper.
  2. Skrell hvitløk og pepper.
  3. Zucchini og agurker kuttet i biter.
  4. Skjær pepper i form av ringer.
  5. Finhakk dill og hvitløk.
  6. Vi legger tomatsaft på komfyren, tilsett salt, tilsett sukker, hell olje og eddik.
  7. Hell hakket courgette, agurker, paprika, hvitløk og dill.
  8. Kok opp i tjue minutter.
  9. Vi legger i banker og ruller opp.

Arbeidsstykket må pakkes inn før avkjøling.

Adjika Oppskrift

Har du agurker i hagen din, og adjika ligger på sokkelen? Deretter begynner du å tilberede en ny agurk pikant delikatesse.

ingredienser:

  • agurker - 4,8 kg;
  • adjika - et glass;
  • eddik - 25 ml;
  • salt - 25 g;
  • hvitløk - 80 g;
  • tomatsaft - 1,5 l;
  • raffinert olje - 80 g;
  • sukker - 80 g.

Matlagingstrinn:

  1. Vi vasker agurkene med vann og legger dem i kaldt vann i en time.
  2. I beholderen legger vi agurker kuttet i sirkler.
  3. Skrell hvitløken og tilsett agurkene.
  4. Hell i olje, eddik, salt og hell sukker.
  5. Hell adjika og tomat.
  6. Sett til å småkoke på svak varme i 20 minutter.
  7. Vi legger i en sterilisert glassbeholder og ruller opp.

Agurk Lecho

Sprø agurker sammen med pepper, gulrot og tomat - denne fristende kombinasjonen gir en søt og syrlig smak.

ingredienser:

  • agurker - 900 g;
  • søt pepper - 4 stk .;
  • tomater - 400 g;
  • gulrot - 1 stk .;
  • chilipepper - 1 liten pod;
  • salt - 20 g;
  • sukker - 30 g;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • eddik - 45 ml;
  • solsikkeolje - 45 ml.

Matlagingstrinn:

  1. Vask grønnsaker grundig.
  2. Skrell og finhakk gulrøttene.
  3. Skrell paprikaen og skjær i strimler.
  4. Stek over svak varme i solsikkeolje.
  5. Rull tomater, chilipepper og hvitløk i en kjøttkvern.
  6. Skjær agurkene i medium biter.
  7. Kombiner alle ingrediensene sammen og la det småkoke i en halv time over svak varme.
  8. Bankene dampes og tørkes.
  9. Vi legger den ferdige lechoen i banker og ruller den opp.
  10. Vi isolerer.

Agurker i krydret tomatsaus (video)

Hver oppskrift er original og fascinerer med sin uovertruffen smak. Finn riktig sammensetning for deg og dine kjære. Etter å ha prøvd, kan du ikke nekte denne oppskriften på lenge. Du kan gjøre dine korreksjoner (mengden salt, sukker eller krydder). Bon appetitt!

Pin
Send
Share
Send