Landing og stell

Hermetiserte vannmeloner: Stripet sommer i banken

Pin
Send
Share
Send


For mange mennesker er vannmeloner forbundet med sommeren - dette store og saftige bæret lar deg glemme varmen og nyte friskheten. Forberedelser til vinteren oppfattes som noe uvanlig. Det er oppskrifter som lar deg føle en behagelig sødme, som er konsentrert i vannmeloner, i den kalde årstiden. For å diversifisere kostholdet, fyll det med vitaminer om vinteren er en nødvendighet, derfor er det viktig å vite hvordan du sparer vannmelon hele året.

Pikant vannmelonsnacks i krukker

Du kan overraske gjester i vinterferien med denne uvanlige, men veldig enkle å tilberede retten.

For at hermetisert vannmelon skal bli sentrum av bordet og kunne supplere dietten, trenger du:

  • mellomstor vannmelon - 1 stk .;
  • eddik 9% - 50 ml;
  • bordsalt - 5 g (1 ss l);
  • sukker (hvit) - 2 ss. l;
  • ripseblader - 3-5 stk .;
  • fersk dill (blomsterstander) - 4-5 stk .;
  • fersk hvitløk - 3-4 fedd;
  • pepperrotblader - 2 stk .;
  • laurbærblad - 3 stk .;
  • honning - 30 g;
  • vann - 300 ml;
  • peppercorns - 5-6 stk.

Du kan endre mengden ingredienser litt, og justere skarpheten etter din smak.

Matlagingstrinn:

  1. Skyll vannmelonen godt med varmt vann.
  2. Vask alle greener.
  3. Steriliser glassene og smør innsiden med honning.
  4. Skjær vannmelonen i små skiver. Skorpen kan ikke fjernes, da vil den ferdige parabolen se vakker ut på en tallerken.
  5. Skivet vannmelon pent plassert i en krukke, ikke for tett.
  6. Ikke hakk hvitløk, dill og pepperrot, ha i en krukke.
  7. Forbered en saltlake ved å blande vann, eddik, sukker og salt, koke og hell i en krukke med urter og vannmelon.
  8. La glasset ligge i 3 dager, og tøm deretter saltlaken.
  9. Forbered en ny sylteagurk, hell den i en krukke og lukk lokket.

Om vinteren vil en slik forrett med hell utfylle ethvert høytidsbord og minne deg om sommeren.

Oppbevar arbeidsstykker på et kjølig sted.

Vannmelon med aspirin

Denne oppskriften vil være ideell for de menneskene som av forskjellige grunner ikke spiser eddik. Konservering med aspirin utføres raskt, så selv en nybegynner vertinne kan koke en vannmelon på lignende måte.

For å implementere en kulinarisk glede trenger du:

  • fersk, moden vannmelon - 1 stk .;
  • aspirin - 3 tabletter;
  • salt (bord) - 2 ss. l;
  • sukker - 2 ss. l.
  • vann - 350-400 ml.

Matlagingstrinn:

  1. Steriliser bankene.
  2. Vask vannmelonen og skjær dem i skiver, og la skorpen være igjen.
  3. Kok opp vannet og hell det i glasset, la innholdet ligge i 10-15 minutter, så vannet må tappes helt.
  4. Det er nødvendig å tilberede saltlaken ved å bruke de klassiske ingrediensene - salt og sukker, men ikke ved å bruke eddik.
  5. Mens saltlaken begynner å koke, bør du knuse aspirinet og helle det i en krukke med vannmeloner.
  6. Hell i varm saltlake.
  7. Rull opp boksen ved hjelp av metall lokket.

Antall ingredienser, unntatt vannmelon, er gitt per 1 treliters krukke. Hold arbeidsstykket på et kjølig sted.

Forfriskende vannmelonsaft (oppskrift med sitronsyre)

Du kan spare den søte smaken om sommeren ved å tilberede vannmelonsaft. De fleste liker det fordi det lar deg føle ømhet og letthet som minner om sommeren. Det er viktig å huske at det ikke er for mange vitaminer i det, men hovedtrekket - vanndrivende effekt - vil forbli. Det er derfor vannmelonsaft anbefales i noen tilfeller som medisin.

For å tilberede vannmelonsaft til vinteren, er følgende ingredienser nødvendig:

  • moden vannmelon (grovkjøtt) - 7-9 kg;
  • kornet sukker (hvitt) - 320-350 g;
  • sitronsyre - 8-10 g.

Matlagingstrinn:

  1. Vask og skjær vannmelonen i to.
  2. Fjern alt kjøttet, grop, pass gjennom en blender for å lage en smoothie.
  3. Tilsett sukker og sitronsyre i vannmelonpuréen, bland, varm til koke.
  4. La småkoke i ca 5-7 minutter, mens du rører konstant.
  5. Steriliser glassene, hell juice i containere og stram lokkene.

Du kan tilsette tranebær- eller plommesaft for å berike smaken og gjøre den mett.

Syltede vannmeloner

Du kan spare søte og smakfulle vannmeloner ved å sylte dem.

For å glede deg selv og din familie med en uvanlig rett om vinteren, trenger du følgende sett med ingredienser:

  • moden vannmelon (uten skrell) - 2 kg;
  • vann - 1,3 l;
  • svart pepper (erter) - 8-10 stk eller malt - 5 g;
  • fersk hvitløk (fedd) - 4 stk .;
  • laurbærblad - 4 stk .;
  • fersk selleri - 2 stk .;
  • kornet sukker - 20 g;
  • salt (stein) - 7 g;
  • eddik (essens) - 1 ss. l;
  • sitronsyre - 1 ts.

Matlagingstrinn:

  1. Ingrediensene presenteres per 1 boks på 3 liter i volum, så antall bokser og lokk bør beregnes på forhånd og deretter steriliseres.
  2. Vask vannmelonen. Hvis du vil - kutt av jordskorpen.
  3. I bunnen av de tilberedte bokser lå krydder, hvitløk og skivet vannmelon.
  4. Kok opp vann og hell i en krukke, la det ligge i 25 minutter. Tøm den deretter for å lage marinaden.
  5. Kok opp samme mengde vann, tilsett salt og sukker. Hell i en krukke, tilsett deretter eddik og sitronsyre.
  6. Stram boksene med jernhetter, skru ned nakken og la avkjøle.

For bedre sikkerhet, bør du velge riktig sted for oppbevaring - et kjøleskap eller en kjeller.

Vannmelon marinert med tomater

Å lage en smakfull og uvanlig rett er ganske enkelt - du må marinere vannmeloner med tomater.

For å forberede trenger du:

  • røde tomater - 3 kg;
  • vannmelon uten skrell og groper - 3 kg;
  • fersk hvitløk - 3 fedd;
  • laurbærblad - 3 stk. / 1 ​​boks;
  • dillfrø - 6 g;
  • sennepspulver - 1 ts;
  • salt (bord) - 1,5 ss. l;
  • kornet sukker (hvitt) - 3 ss. l;
  • vann (drikke) - 1,5 l;
  • eddik (essens) - 1 ss. l

Mengden ingredienser er gitt for en 3-liters krukke.

Matlagingstrinn:

  1. Steriliser glassene som er nødvendige for emnene.
  2. Legg pepper og laurbærblad på bunnen.
  3. Vask tomatene godt.
  4. Vask og skrell vannmelonen.
  5. Ha tomater i en krukke.
  6. Skjær vannmelonen i biter.
  7. Kok opp vann og hell det i en krukke, la det ligge i 15 minutter.
  8. Hell det deretter i en beholder, tilsett salt, sukker og dill og eddik, kok opp igjen og hell i en krukke.
  9. Mal hvitløk (du kan legge hele skiver).
  10. Hell sennepspulver i en krukke.
  11. Rull opp bokser med jernlokk.

Oppbevares i kjøleskapet.

Hermetiserte vannmeloner uten sterilisering

Flere og oftere begynte ikke helt vanlige emner å bli sendt til hyllene i kjelleren eller kjelleren på hermetidstidspunktet, oppskriftene som en god husmor vil finne på Internett, kikke på venner eller dra vennene sine fra en notisbok. En av disse forberedelsene er en syltet vannmelon, som fungerer som en utmerket matbit til en støyende fest om kvelden, og en ambulanse om morgenen, etter en fest.

ingredienser:

  • 25 g spiselig salt;
  • 10 g sitron (en liten skive);
  • 2 fane. aspirin;
  • 60 g sukker sand;
  • stor vannmelon;
  • 15 g chilipepper.

forberedelse:

  1. For å sende pepperet til bunnen av glassbeholderen (rent vasket med brus), er det bedre å ikke kutte den, men hvis familien er opptatt av krydret, kan du gi bevaringen en deilig brennende smak ved å sette chilibiter.
  2. Skjær vannmelonen i skiver som fritt går gjennom beholderens hals. Tamping er ikke verdt det, de skarlagensrøde partiklene brytes lett.
  3. Sukkersand, aspirin (innholdet kan ikke lagres på lenge) og salt helles i en beholder (3 l).
  4. Kok opp vann i en kjele, hell innholdet i beholderen og rull opp lokket på tinn.
  5. Avkjøl uten isolasjon, men pass på å skru lokket ned.

Syltet vannmelon med druer (video)

Dermed kan en vannmelon spises ikke bare om sommeren, men også for å diversifisere menyen med retter med den om vinteren.

Se videoen: HVORDAN LAGE POTETKANON Naturfag Rocker (August 2020).

Pin
Send
Share
Send